Рейтинг самых лучших коньяков из недорогих

Какой коньяк самый лучший из недорогих напитков? Хороший коньяк – высококачественный бренди родом из одноименного региона Франции. Напиток доступен с множеством различных вкусов. Срок созревания, а также хранение в различных бочках характеризуют  его нюансы. От фруктовой сладости до табачных и кожаных нот, хороший недорогой коньяк предлагает сложный спектр для нёба. Напиток для людей наслаждения. В малых дозах напиток понижает артериальное давление, что очень благоприятно сказывается на здоровье.

С большим количеством вкусовых граней, нюансов, он является популярным компонентом в коктейлях – в сочетании с миндальным ликером, белым ромом, подается после еды. Но истинное наслаждение разворачивается в чистом виде: безо льда в больших бокалах.

Какой коньяк самый лучший для вас? Самые популярные можно найти в сравнительной таблице рейтинга коньяков.

2. Как выбрать коньяк.

В принципе, коньяк – это спирт, изготовленный на основе вина. Он является результатом ликера, дистиллированного из вина, который хранился в дубовых бочках несколько лет.

Какой коньяк лучше купить? Созревание напитка – важный компонент при выборе правильного продукта. Именно такой процесс позволяет выявить, какой коньяк лучше.

Выбирая, какой коньяк купить, учитывайте, что чем старше, тем он более зрелый и дорогой. Кроме того, чем дольше напиток находится в бочках, тем сильнее, а также интенсивнее становится вкус. Таким образом, срок хранения оказывает значительное влияние на качество и цену конечного продукта.

Напиток имеет три степени зрелости:

После разлива по бутылкам, спиртное больше не стареет. Период созревания заканчивается в бочках.

Советы для начинающих

Чтобы войти во вкус, мы рекомендуем молодые типы коньяков с длительным сроком созревания. Длительный период хранения способствует образованию бархатистого мягкого аромата.

Также напитки с маркой трех звезд от 2 лет выдержки подходят для начинающих. Такие напитки дешевы и были частично дополнены фруктовыми ароматами.

Правила правильной дегустации.

1. Дегустируют и хранят не на холоде или жаре.
2. Подавать удобнее в классическом коньячном пузатом бокале.
3. Потягивая, сознательно позволяйте жидкости разворачиваться в полости рта. 
4. Необходимо пить медленно. сознательно из-за огромной зрелости вкуса. 
5. Хранить в вертикальном положении.
6. Бутылка немного опустеет, переливайте в меньшую бутылку. Таким образом, ароматы сохраняются дольше.

3. Рейтинг из 10 позиций.

Поскольку все производство коньяка контролируется Французским национальным профессиональным бюро коньяка (BNIC), вы не ошибетесь, купив спирт с этим защищенным названием. Однако производители и знатоки используют многочисленные технические термины и сокращения, чтобы лучше обозначить качество. Поэтому всякий, кто этого не знает, блуждает в темноте. Здесь вы найдете самые важные названия, а также  то, на что нужно обращать внимание при покупке.

Хороший коньяк до 1000 рублей можно купить в объеме менее 0,7 литра. Производители предлагают разнообразные объемы напитка. Хеннесси выпускают даже объемом в 50 мл. (0,05л). Поэтому на вопрос, какой коньяк хороший и недорогой, ответ – объемом в 250 мл или 0,5 л.

По цене хороший коньяк до 1000 можно выбрать в объеме 0,25 л (например, Арарат Ани, Арарат 5 звезд). Поэтому рейтинг цены и качества коньяка необходимо начинать с маленьких объемов и возраста напитка.

Использование слова коньяк иногда приводит к путанице. Часто используется как синоним бренди. Однако, как шампанское, коньяк является защищенным обозначением происхождения, он может использоваться только для бренди, поступающего из французского города Коньяк и прилегающих районов выращивания. Бренди из других регионов или стран не может продаваться как коньяк. Таким образом, название означает проверенное французское качество.

Арарат

Возглавляет рейтинг недорогих коньяков. История напитка насчитывает тысячелетие. Но в современном виде он оформился в 19 веке, использована классическая французская технология выкуривания спирта. Компания «Шустов» в 19 веке выиграла конкурс во Франции, что позволило осуществлять поставки к царскому двору.

Хеннесси

Это лучший коньяк типа Very Superior Old Pale (выдержка до 4 лет). Занимает большую часть рынка. Как в случае с лидерами рынка во всех областях, покупка напитка этого бренда связана с качеством. Тем не менее, опытные покупатели знают, что, хотя у этих крупных производителей есть отличные коньяки, часто может оказаться полезным поэкспериментировать с некоторыми из менее известных домов.

Коньяк экстра старый (XO)

XO – это наивысший рейтинг возраста и качества, который может нести коньяк. Возрастной предел для этого обозначения был увеличен всего несколько лет назад с 6 до 10 лет, чтобы обеспечить дальнейшую дифференциацию, а также уникальные преимущества. Многие изысканные XO в возрасте 20 лет также содержат части спиртов, возраст которых превышает 100 лет. Представителем является Хеннесси 30-летней выдержки

Ной

Армянский коньяк Ной, выдержка 5 лет. Используется белый виноград. Продается в красивой бутылке округлой формы. Крышечка-пробка удобная, налил и закрыл до следующего раза. Аромат довольно выдержанный. Яркое, но короткое послевкусие. Во вкусе ощущаются медовые ноты, сухофрукты, чуть ваниль, шоколад. Из недостатков – слишком сильно звучат «молодые» дубовые тона, возможно, все-таки выдержка не очень длительная.

Аромат, вкус лучше раскрываются, когда напиток чуть нагрет – достаточно подержать в руках округлый бокал.

Кенигсберг

Изготавливается в России (Винно-коньячным заводом «Альянс-1892) с использованием спиртов, привезенных из Франции. Процесс контролируют французские специалисты.

Старейшина

Возглавляет рейтинг коньяков в России по цене и качеству. Производится в России (в Ставропольском крае). Изготовитель – Ставропольский винно-коньячный завод. Обладает сбалансированным, глубоким вкусом, приятным запахом. Янтарного цвета с золотистым оттенком. Напиток создан из дистиллятов региона Испании. Подойдет для подарка.

Трехлетний – вкус и особенная эйфория.
Пятилетний – вкус, послевкусие, приятная эйфория.
Семилетний – интересный вкус, несколько видов послевкусия и очень оригинальная эйфория.
Двенадцатилетний – букет вкусов и послевкусия, и приятная радостная эйфория.

Манэ

Производится в солнечной Армении на Прошянском коньячном заводе. Позиционируется как элитный и имеет три степени выдержки: 3 года, 5, 8 лет. Довольно редко можно встретить в специализированном магазине. Выдерживают в чёрном дубе. После добавляют купаж из зрелых спиртов и хранят в бочках из-под муската. Лучше начинать с пятилетнего напитка.

Айк

Выпускается ЗАО «Ереванский Коньячный Завод» (Армения), где и «Арарат». Для создания напитка используются коньячные вещества не менее 5 лет. Лучше пробовать пятилетний и восьмилетний напиток. Для отличия подделки необходимо исследовать дно бутылки, на оригинале есть рельефная надпись.

Наполеон

Napoleon – это вид элитного коньяка, который могут производить различные предприятия. Выдерживается не менее 10 лет.

Производит Франция. Средний возраст «Наполеон» составляет около 10 лет.

Он предлагает тонкий легкий вкус, имеет чудесные тона фиалок. Продукция создается небольшими партиями, что означает высочайшее качество каждый раз. Рекомендуем попробовать его многими различными способами, чтобы испытать тонкие вкусовые изменения, которые он приносит, например, со льдом, прямо из морозильной камеры или даже с небольшим количеством воды.

Необходимо отличать от подделок, на этикетке которых написано «напиток алкогольный».

Отард

Отард возник в 18 веке, то есть этой марке более 200 лет и был назван по фамилии родоначальника бренда.

Форма бутылки напоминает стекающую каплю, которая на секунду замерла, и только стоит тронуть ее, как она продолжит свой путь. Среди ценителей есть мнение, что чем дольше коньяк стекает по бокалу, тем он старше, а значит благороднее будет его вкус.

Срок выдержки напитка не менее двух лет в дубовых бочках.

Реми Мартин

Рекомендуется из-за гладкого вкуса. Представляет собой отличное соотношение цены и качества, тем более что предложение от одного из больших домов обычно поставляется с премиальным ценником. Обладает янтарным цветом, приятным ароматом и вкусом. Он показывает сбалансированный мягкий, бархатный букет в таком же послевкусии, легкие вкусовые ноты карамели и ванили.

В купаж входит до сотни различных коньячных спиртов, выдержка которых составляет от четырех до пятнадцати лет. Вызревает этот коньяк в бочках из белого французского дуба.

Коньяк: как найти победителя личного теста

Конечно, с хорошим коньяком упор делается на вкус. Однако узнать об этом можно только на дегустации перед покупкой. Поэтому в большинстве случаев у вас есть только объективная информация, такая как площадь выращивания, возраст и маркетинг производителя.

Ароматизаторы: Фруктовые ароматы так же возможны, как ореховые ароматы, цветы или специи.

Поскольку коньяки обычно состоят из множества разных бренди из разных мест и урожаев, производители могут специально влиять на ароматы и их состав. Типичными вкусовыми нюансами являются, например:

• фруктовые ароматы: слива, абрикос, апельсин, лайм, ягоды, инжир;
• вкус орехов: миндаль, лесной орех;
• древесные ноты: сандал, лакрица;
• цветы: жасмин, ирис;
• приправы: ваниль, мускатный орех, анис, корица, какао;
• другие вкусы: кожа, табак, мед.

Срок хранения и созревания: вы все еще можете наслаждаться коньяком 18 века.

Перегонка вина до коньяка традиционно проводится в зимние месяцы после сбора урожая и даже должна быть завершена по закону к концу марта. Затем напиток хранится в деревянных бочках, в основном из дуба, и впитывает его аромат и цвет. Как долго коньяк остается в бочках, влияет на показатель аромата. Чем дольше там остается, тем он становится мягче, поскольку летучие вещества со временем испаряются.

Однако, поскольку содержание алкоголя со временем также уменьшается, его нельзя хранить в течение длительного времени. Однако процесс созревания заканчивается, когда коньяк разливается по бутылкам, и затем его можно хранить сколько угодно долго без какой-либо серьезной потери качества. Во многих коньячных домах с давними традициями все еще есть коньяк 18 века, небольшие пропорции которых используются в особо высококачественных вариациях напитка.

Коньяк VS выдерживается не менее 2 лет, VSOP не менее 4 лет.С помощью этих практических сокращений вы уже можете увидеть, бегло взглянув на бутылку, какого качества и каких ароматов вы можете ожидать. Чем дольше он хранится, тем больше ароматов впитывает напиток из обычно используемых дубовых бочек.

В сравнении: этот сорт вам подходит?

Какой сорт коньяка купить, выбирается от способа его использования. Напитки из лучших регионов выращивания особенно подходят для чистого удовольствия, молодые сорта из менее популярных регионов – для выпечки или смешивания коктейлей.

Для увлеченных поваров и пекарей

Чаще используется на высококлассных кухнях. Особенно в сочетании со сливками вы можете использовать благородный бренди для приготовления превосходного соуса для изысканного мяса, такого как стейк из филе, вырезка или лосось. Часто также используются белое или красное вино, аромат которых смешивается и дополняет коньяк. Алкогольные пикантные привкусы все равно исчезают, здесь можно использовать дешевые коньяки молодого возраста.

При выпечке вы в основном используете коньяк в тортах. Главное здесь – фруктовые, ореховые и пряные ароматы. Поэтому лучше всего выбирать продукт средней выдержки, который уже созрел по вкусу до такой степени, что может обогатить тесто для торта своими разнообразными нюансами. То же касается использования напитка при приготовлении варенья или мармелада.

Для барменов и любителей коктейлей

Если не хотите прибегать к виски или Рому, можно создать интересные и удивительные вариации популярной классики с коньяком. Для этого лучше всего выбрать сорт с фруктовым свежим ароматом. Слишком сложные древесные или пряные ноты, скорее всего, будут раздражать коктейли с содержанием фруктов. Так что не должны использовать слишком старый и давно созревший коньяк здесь.

По-другому обстоит дело с большинством минималистских коктейлей с коньяком: французское соединение с ликерами взбитыми сливками выигрывает от сложных и мягких ароматов давно созревшего и изысканного коньяка.

Для ценителей

Настоящие ценители наслаждаются чистым напитком после еды или как аккомпанементом в тихий и уютный вечер. Чтобы элегантный спирт мог раскрыть свой полный аромат, лучше всего подавать его при комнатной температуре. Даже греть стакан руками-не то чтобы неодобрительно, но даже желательно с коньяком.

Для чистого удовольствия: чем старше напиток, тем мягче, полезнее и сложнее на вкус он, как правило, тоже. Тем не менее, представители из самых популярных районов выращивания требуют более длительного периода созревания, чтобы стать такими же мягкими, как коньяк из менее ароматных окраинных провинций.

Цена напитка зависит, в частности, от области выращивания, из которой он родом, и продолжительности его хранения. Как и большинство спиртных напитков, коньяк продается в бутылках с наполнением 0,7 л. Поэтому для бутылок одинакового размера вы можете просто сравнить цену за бутылку. В противном случае они лучше всего ориентируются на цену за литр.

Рейтинг коньяков 2020 среди российских производителей возглавляет Старейшина.

Заключение

Коньяк – это бренди, который может быть получен только из винограда. Также особенно ценится длительный период созревания, поскольку резкие и жгучие ароматы, характерные для спиртных напитков, со временем становятся более мягкими и приятными ароматами.

Каждый производитель или дом имеет уникальный подход к производству этого легендарного напитка. Ответственным за это человеком является мастер подвала, и именно его способности и личные качества составляют характер дома и коньяка.

Не только конкретная область виноградарства важна для характера коньяка. Кроме того, срок, способ биологического выращивания сортов винограда играют роль для рейтинга коньяка по качеству. Сейчас используют редкую бочковую отделку в повторно использованные бочки из-под хереса.

Иногда к напитку может прилипать немного пыльной и старой репутации, но это относится только к его многовековой традиции и по прежнему преобладающему производству вручную и без машин. С другой стороны, его тонкие изысканные ароматы и использование для приготовления пищи, смешивания коктейлей вне временны. Коньяк – это культурный продукт с долгой историей.